种好单丛茶 年入过百万

广东潮安凤凰单丛茶文化系统位于潮州市北部山区的凤凰镇，单丛茶树文化遗产资源主要存在该镇境内海拔600-1200米的中高山。茶叶种植是当地人民的主要经济来源，也是潮州茶文化的重要组成部分。凤凰单丛茶始于南宋末年，历经600多百年数十代人的传承，资源物种仍基本保持历史原貌。

2012年3月，农业部印发《关于开展中国重要农业文化遗产发掘的通知》，正式启动我国重要农业文化遗产的发掘工作。截至今年6月，农业部共公布四批(91项)中国重要农业文化遗产名单，广东仅有潮安凤凰单丛茶文化系统入选。

国之重宝遇危机　病虫侵害古树死

“1985年，‘凤凰水仙’被全国茶树品种审定委员会认定为国家级茶树良种；1988年，从凤凰水仙群体品种中分离的众多优质品种单株茶树组成的凤凰单丛茶被广东省农作物品种审定委员会认定为省级茶树良种。”据凤凰镇相关部门负责人介绍，凤凰单丛古茶树为半乔木型，在国内同类型中树势最高大，应用历史最长，留存数量最多，并且茶叶产品有多种天然的自然花香。目前，凤凰镇保存树龄100年以上的古茶树15000多株，200年以上的古老茶树4600多株。

凤凰单丛古茶树群曾被专家誉为“中国之重宝，是世界罕见的优稀茶树资源”。然而，由于病虫侵害、管理失当等原因，历史上每年都有古茶树死亡。该负责人告诉记者，仅1996至1998年期间，就有80多株单丛古茶树死亡，其中包括李仔坪村树龄600年的“望天茶”和树龄600多年的“团树叶”等。单丛古茶树遗传资源数量不断下降，对凤凰单丛茶产业的发展造成了较大的损失。

为保护和利用好这一农业文化遗产资源，2013年8月，潮安县凤凰镇人民政府组织人员撰写申报材料，力图将凤凰单丛古茶树遗传资源申报为中国重要农业文化遗产。

“准备申报材料不是一件容易的事，涉及专业知识，而镇里缺乏相关人才。”凤凰镇相关工作人员告诉记者，当初申报中国重要农业文化遗产，作为主管单位和指导单位，潮州市农业局和潮安区农业局给予了很大的支持和帮助。

“当时，工作人员连续加班一个月准备了材料。”该工作人员表示，凤凰镇的努力没有白费，2014年6月12日，农业部发布第二批20个中国重要农业文化遗产，潮安凤凰单丛茶文化系统榜上有名。

入选遗产迎转机  茶销量止跌上升

“入选中国重要农业文化遗产后，潮安区政府加大对古茶树的宣传保护力度。”潮安区委常委、凤凰镇党委书记黄志刚说，区里首先通过开展古茶树遗传资源调查，造册建档，明晰家底；对部分有标志性意义的古茶树，采取私人承养的做法，建铁栏维护，并由农技部门制定技术措施，加强监管。其次，政府还引导茶农科学管理古茶树，推进无公害茶叶标准化生产，并结合凤凰山美丽自然风光、广东省现代农业示范区、凤凰天池、畲族聚居地、凤凰茶文化中心等，在古茶树遗传资源相对集中的地方，划建重要农业文化遗产保护区，保护茶区农业生态。此外，凤凰镇还依托既有的优质品种资源，支持和引导农民培育优质茶苗和嫁接优质茶树，大力发展以蜜兰香、黄栀香等十大香型为主的名优茶。“目前，凤凰镇名优茶占有率达到90%以上，基本实现‘茶叶名优化’。”

黄志刚指出，2013年至2014年，单丛茶的销量开始下滑，入选中国重要农业文化遗产后，销量一路上升，到现在都供不应求。以前的凤凰单丛茶主要在潮汕地区销售，在广东以外知名度不高。申报中国重要农业文化遗产后，中央及省市区的电视台、报社等各级媒体围绕凤凰单丛茶文化系统进行了多方面的宣传报道，使凤凰单丛的名气从广东走向全国乃至世界。

古树茶是块“宝”  一棵树收入30万

遗产地农民是直接受益者。乌岽村130多户全部靠单丛茶为生，今年户均种茶收入超过10万元。

“老茶树是祖辈留下来的遗产，是我们的一块‘宝’。”7月6日，记者在乌岽村走访时，老茶师郭民平说，他家有上万株单丛茶树，其中树龄百年以上的古茶树有四五十株，挂牌保护的有5棵。每棵古茶树的茶叶年产量约为五六斤，高的有八到十斤。价格根据茶叶的品质而定，一般是每斤几千元，最高的一斤卖到3万元。“今年，我家单丛茶产量3000斤，年收入超过100万元。村里有几户人家，每年卖茶收入达到两百多万元。”

“随着知名度的提高，大部分古茶树茶叶也随之涨价。比如古茶树宋种2号，每斤茶叶由入选之前的八千到一万元涨到了今年的两万八。”郭民平说，今年，该古茶树产茶十斤，总收益可达二三十万元。

“今年，村里一老茶树产的茶叶每斤卖到了7万元，通过该母树嫁接的二代古茶树的茶叶也涨到一万多元一斤。”郭民平说，古茶树所产茶叶价格虽高，却不愁销路。这些茶不用拉到市场上卖，都是茶商上山来买。天气好的话，茶采出来很快就卖完了。“一到采茶季节，来买古茶树茶叶的人最多，有的想买都买不到。比如，今年我家茶叶做得好，有好几个茶商过来，没办法，只能一人分一点。”

“茶叶销售好了，价格上去了，这边村民每年收入几十万，比市区市民富多了，现在村里家家户户都在建房子。”郭民平如是说。据悉，以前乌岽村生活条件很差，村民住的都是瓦房和泥砖房，而且道路不通，从乌岽村下山买日用品就要花一天时间。而现在，随着凤凰单丛茶的名气越来越大，占据地利的乌岽村民靠种茶卖茶盖起了漂亮的楼房，很多村民还买起了轿车，过上了好日子。

南方农村报记者 杜金亮    实习生 许长伟